 “中华老字号”重庆桥头火锅始创于宣统元年----公元一九零八年，诞生于重庆南岸区海棠溪古石桥边而得名。桥头火锅凭借其巨大的影响力，已成为南岸区乃至中华餐饮文化中的经典品牌。百年来，桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”的调味原则。桥头火锅以其油不腻嘴，辣不刺喉，麻不伤胃，香醇浓郁，回味悠长的独特风味，风靡山城，享誉华厦，近百年来深受国内外消费者青睐。是重庆火锅业唯一一家被国内贸易部正式命名为“中华老字号”、“中国名菜”两项桂冠的著名企业，曾先后荣获“名菜金奖”“中国十佳锅”、“放心火锅底料”等荣誉称号。 |
